包头聚力共筑食品安全防火墙《新闻》

发布时间：2020-09-14 21:36:34 阅读：次来源：种子厂家

网导读：2015年，包头市食药工商局以落实食药安全属地监管责任、完善食药安全治理体系、建设食品药品安全六大工程、创建国家食品安全城市、专项治理突出问题和构建社会共治格局为工作重点，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线，守住了不发生区域性、系统性食品药品安全问题的底线，为全市经济社会发展提供了有力保障。

食品安全治理成效显著

以前厨房往往被视为餐馆的重地，常挂着‘闲人免进’的牌子。现在我们的透明厨房成了店里最好的招牌，不少顾客成了回头客。小尾羊火锅店在包头有多家店面，实行的均是玻璃式的透明厨房。4月17日，记者在其青山区的文化路店看到，透过玻璃，厨房内的食材可以看得清清楚楚，大厨们配菜和切肉过程也一目了然。前来就餐的市民想了解菜品制作过程是否安全、卫生，都可零距离观看厨房现场，从而吃得更放心。

自包头市在餐饮单位推广明厨亮灶工程以来，按照操作台全部用不锈钢材料制作、操作间门窗全部改为玻璃窗的标准，包头市对上千户小餐饮服务业集中进行了整顿。