广西蔬菜农药残留率不太乐观

发布时间2021-04-2509:00:00作者寿光蔬菜经营范围蔬菜门店数量100家投资金额10~20万查看加盟信息

广西蔬菜农药残留率不太乐观

（生活报记者覃丽）　目前广西的蔬菜能吃得合格吗?是否存在农药残留问题?情况是否严重?就此己者采访了广西植保局的有关。据介绍，目前广西的蔬菜农药残留率不太乐观。在全国农产品农药残留量的超标率平均为11．3％，而广西处在中等偏下的位置。可喜的是，为了让百姓吃上合格蔬菜，南宁市政府定下目标，在2-3年内争取把蔬菜农药残留量降低下来，达到全国大中城市中前5名的好成绩。

农药有致癌作用

前不久，合浦的李女士在菜市场买了一把芥菜回家煮，没想到吃后竟然发觉眼睛看不见东西。后来到医院检查，确诊为吃了蔬菜的残留农药而中毒。后致使右眼失明。蔬菜农药残留已对消费者的身体健康构成严重威胁。据介绍，农药造成的中毒可分为急慢性两种，急性中毒在24小时内就可表现出中毒症状，主要表现为肌肉痉挛、恶心、呕吐、腹泻、视力减退以及呼吸困难等。据了解，全国每年有数万人因农药中毒，死亡达数千人，其中大部分中毒者是由蔬菜中的过量残留农药引出的。慢性农药中毒一般不易被发觉，因为农药在体内有一个积蓄的过程，即使表现出中毒症状，但由于某些症状与一般头疼、疲倦相似，常被人们忽视，一旦发现为时已晚。实验证实，农药对人体有致畸、致癌作用。有关流行病学调查显示，恶性瘤子的发病率逐年上升，与蔬菜中的农药残留不无关系。

洗菜是关键

据有关介绍，目前用于蔬菜的农药大部分不易分解，一旦农药残留在蔬菜表面，就很难去除。农药不但残留在蔬菜表面，它还能根、表皮进入到蔬菜内部。老百姓想洗干净蔬菜上的残留农药可就麻烦了，而且还不知道能不能洗干净。记者在采访中了解到，市民在清除蔬菜残留农药的事情上可谓是费尽心思有的市民用清水来多次冲洗，以达到清除残留农药的目的；有的市民通常是用洗洁精去除蔬菜表面的残留农药；也有的市民用盐水来泡洗；还有的市民用开水来烫洗，认为用开水烫可以达到去除残留农药的目的。据介绍，清水冲洗只能去除蔬菜表面的一小部分残留农药，开水烫虽然可以除去更多一些，但大部分农药仍留在蔬菜表面，况且高温烫洗时蔬菜内的维生素也会被大量破坏。至于用洗洁精清除残留农药，效果也不理想，还有些认为；市场上出售的洗洁精大都为碱性，农药在遇到碱性洗洁精后，其毒性会增加10-20倍，造成二次污染。如何清洗蔬菜才能更合格地食用呢?有关建议，很好是使用生物类的洗涤剂，用这样的洗涤剂一般不会造成蔬菜的二次污染。而使用化学类的洗涤剂易造成第二次污染。

进入市场要凭合格证

为确保蔬菜食用安全，扶持人民群众身体健康和生命安全，从2004年1月1日起，南宁市出台了蔬菜市场准入制度。对经具有认证机构认证的无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜以及符合和地方质量卫生安全指标要求的蔬菜，准予进入市场经营；经检测不合格的蔬菜，禁止进入市场经营销售。由有关部门进行无害化处理，严重的予以销毁处理。对外地进入南宁市销售的蔬菜，1个月内经抽检连续3次出现农药残留超标现象的，由市农业行政主管部门函告该产地蔬菜生产行政主管部门加强管理和检测。

怎样让污染远离餐桌

由于对残留农药的惧怕，近年来，南宁的市民在菜市场购菜时,往往会对光鲜、诱人的蔬菜敬而远之，而对貌不惊人且有虫蛀过的蔬菜则有所偏爱。南宁市农业局有关人士介绍，目前蔬菜进入市场的标准门槛提高了，老百姓才会真正吃得合格。但尽管政府三令五申严禁使用和销售高毒高残留农药，还是有少部分利欲熏心的人置市民健康而不顾，也有部分菜农意识不到超标农药的危害性，故导致了农药的滥用。目前南宁市实行蔬菜准入制，旨在从根本上解决蔬菜产品农药残留超标问题，提高/增加市民健康。但在南宁周边仍有部分菜农在蔬菜上喷洒甲胺磷等高毒农药。一些农药经销点也在无证经营各种高毒农药。据了解，春节前，有关部门将在各大农贸市场和超市设立检测点，将有近200名蔬菜安检员进入南宁市内各大农贸市场和超市检测，提高/增加市民吃上合格菜。

发布时间:2006/9/12

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