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团购网站推出“类淘宝”平台模式 助力本地小微服务企业网上开店

发布时间:2021-11-23 18:30:40 阅读: 来源:种子厂家

正处上市进程中的团购网站窝窝团率先搭建类淘宝平台,此举或将成为其区别于其他同行的一大卖点

■本报记者 贺骏

“现在越来越不好挣钱了。”作为小微企业重要业态之一的餐馆,老板们近来的压力越来越大。经济增长放缓,物价、用工成本、房价等上升,本地生活服务业越来越难做,街边关门的店越来越多。中国烹饪协会相关统计显示,近3年以来,生活服务业的食材和劳动力成本分别上涨了40%以上,房租上涨了50%,而商用水电煤气等价格也持续上涨。

日前,在成都举行的第十届全国城市餐饮行业协(商)会工作研讨会上,近30个省市餐饮、饭店行业协会的人士表示,按营业额5%征收营业税,按2%收取刷卡费,已经成为餐饮等本地生活服务行业的一大压力。据不完全统计,餐饮消费者的刷卡比例达到了40-50%,相比其他大宗消费,几万元十几万元也才几十元刷卡费。

在巨大的成本压力下,大量生活服务企业不得不将视角从线下转向线上,试水包括点评、团购等模式。团购导航网站团800最新数据显示,2012年第一季度团购业总计实现成交额45.1亿元,相当于2011年全年成交额的41%,同比去年第一季度增长234.1%。尽管增长势头喜人,但是团购作为促销模式,并不能解决目前小微服务企业面临的诸多问题。而像淘宝网这样全国范围且以实物销售为主的电商平台,同样难以满足此类需求。日前,以团购起家的窝窝团开始大张旗鼓的搭建“窝窝生活商城”平台,邀请小微企业到“网上开店”。

成本压力倒逼

小微企业“触电”

多项成本的激增,让拥有数千万就业人口的生活服务业进入了微利时代。而餐馆的菜价一旦上调,消费者反映便十分强烈。“我们尝试过将菜品价格提高百分之十几,但营业额马上就下降了40%。”一位不愿透露姓名的餐馆经理对《证券日报》表示,像他这样规模的餐馆也不算小了,但利润还不到10%,有的同行甚至是3-5%。

中国烹饪协会发布的2011年《餐饮蓝皮书》指出,大多数餐饮企业的利润率已降到10%左右。来自 《2011成都餐饮业调查报告》数据显示,2010年成都餐饮业平均综合毛利率为47.21%,但其平均利润率仅为11.15%。

在高歌猛进的电子商务浪潮中,传统的生活服务业几乎是最晚“触电”的行业。早期的点评、口碑模式仅仅提供了展示的机会,并不能解决核心的销售问题。直到团购出现,解决了“线上销售,线下消费”的问题,生活服务业终于找到了互联网时代的突破口。一些触觉敏锐的生活服务企业纷纷试水团购。

团800数据显示,2012年一季度,餐饮团购累计成交额达18.6亿元。餐饮业这种高折扣促销方式,尽管成交额很高,但也有商家发现,到头了可能只是“赚了吆喝”,改善经营中国美女排名,提高利润的初衷并没有实现。因为团购仅是限时、限量的活动,商家不可能天天做团购,团购不能给商家带来长期的效果。

很多生活服务商家已经认识到团购仅是一种广告,它可以短时间内带来大量客流,但商家不可能天天做广告,比如晚餐时间是最火的时候,他不希望有团购客人,但做团购单的时候难以规定如此之细,这种反差使商家急迫寻找一种新的互联网营销模式:既能满足商家日常销售需求又能做广告,并且可以根据商家需求随时调整,充分利用好剩余服务能力。

“团购环境在变瑞得福,消费者也在变,他们不再只关注折扣,而是更关注如何更便捷获取更多比较优惠、有品质的产品和服务。” 窝窝团董事长兼CEO徐茂栋接受《证券日报》采访时指出,团购行业需要反思,如何去顺应市场和消费趋势的要求。

事实上,团购的脸也在悄悄改变,很多已经不再限时限量。“这已经不是最初的团购了,可以说是生活服务电子商务的概念”,一名不愿具名的业内人士表示,“如果可以像淘宝卖家一样,根据经营情况设计线上商品,由平台带来客户消费,更适合商家需求。”

“网上开店”时代开启

“成本上涨后,生活服务业特别是大众生活服务商家,要保证自己的利润空间,需要在模式上创新。”徐茂栋表示。在徐茂栋看来,团购只是生活服务行业进入电子商务的一个切入点,未来趋势必定是常态化的生活服务电子商务,而“网上专卖店”能够帮助商家有效降低成本,同时能够满足消费者多样性的需求。“多样性、持续性和交付的确定性,这是我们生活服务电子商务与以往团购的区别。”

公开资料显示,去年下半年,窝窝团推出了窝窝生活商城,推出了面向包括餐饮业的生活服务类商家的“专卖店”服务,提供一种常态化的“线上分销”解决方案,借助窝窝团1200多万会员带来的流量和客源,帮助他们扩大销量。

徐茂栋指出,线上专卖店不是以高折扣为诉求,而是帮助商家将剩余的生产和服务能力进行打包出售,进一步发挥边际效应,降低综合成本。“每个商家都可以根据自身的情况进行选择搭配,实现客流与利润的双赢。”

事实上,对于“网上商店”所带来的客流,大型餐饮企业也相当在意。正在筹备上市的俏江南,其在窝窝团开设的专卖店上线不到半个月,就吸引了近2万人参与,预计能为其带去超过10万的客流量。此外,眉州东坡酒楼、味千拉面、西蜀豆花庄等知名餐饮企业也纷纷入驻窝窝生活商城。

事实上,不仅是窝窝团,很多知名团购网站也正在以各种形式,推出为本地小微企业提供网上开店的服务。上述分析人士指出,团购网站为小微企业提供更为便利的常态化分销平台,或许会给团购网站自身以及生活服务业带来新的商机和模式变革。“目前,赶集网已经把外包业务交给了窝窝团,而窝窝团的上市也正在进行中,这种类淘宝的平台模式很可能成为窝窝团区别于其他同行的一大卖点。”

(陈昊 )