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500万家超市每天倒掉的临期食品,潜藏着百亿商机!

发布时间:2022-07-07 11:29:37 阅读: 来源:种子厂家
500万家超市每天倒掉的临期食品,潜藏着百亿商机!

食品的宿命是,在百货公司走各种各样的食品队列时,你考虑过这些食品到期后会去哪里吗?无一例外,只有一个结果被抛弃了。货架上的食物大多因临近保质期和“仅限当天”等规定而不得不废弃。

一位网友这样描述了她晚上看到的大卖场的情况饭盒上漂亮的新鲜饭菜、海鲜、甜食、饮料、点心、架子上撤了很多人,被扔进了卡特里拉。店员告诉我超时的食物必须扔掉,不能卖给顾客,也不能让店员自己拿走。第一次遇到这种情况,心碎了。是的,这些食品还很新鲜,但快过期了,所以商家认为销售有风险,就扔进垃圾箱里。这样的食品我们称为临时食品。这种浪费可以说是屡见不鲜。每天晚上都有无数便利店、面包店、超市,临时食品被扔掉了。

根据中国烟草行业协会的数据,中国总共有500万家小超市、百货店和便利店。更难以想象其中发生的浪费。你可能会问为什么不提前降价销售食品。结果食品总是降价销售,等于降低自己的价格,可能会给消费者带来这家百货公司的生意不好,影响形象。

第二,食品进入打折区明确告诉消费者食品即将到期,有些高端消费者可能不借钱。所以商家想,只能扔掉食品。根据联合国粮食农业局的数据,世界上每年约废弃13亿吨食物,约占年产量的1/3,成本达到2.5兆美元。除了食品陈列后废弃的浪费外,有些浪费来自食品的运输和批发过程。因为食品从生产到得到消费者必须经过很长的过程。包括品牌商、经销商、零售商等多个环节。有些食品可能在流通,但已经过期了。超市和EC平台为了减少库存,不接受超过质量保证期1/3的国产食品和超过质量保证期1/2的进口食品。那么,这些临时食品怎么处理?只能陷入尴尬的销路。

有数据显示,每年全国因流通效率下降而造成的食品损失达数千亿元。这些现象,对有一点环境意识的人来说,是非常悲伤的。没有办法解决这种可怕的浪费现象吗?事实上,有人试图解决这件事。他们想的方法是做临时食品生意。

既然商家不知道如何解决临期食品的问题,就把临期食品拿去销售吧。减少了商家的损失,减少了浪费。

临床食品很可能成为具有无限潜力的百亿级市场。

电商圈的新品种近年来,销售临床食品的平台品牌食品特卖电商“好食期”在网上出现。根据资料,创建于2016年,2018年获得阿里巴巴垄断1.1亿元c轮融资,用户近1亿。

针对临床食品因流通效率问题而处理的问题,好食期的做法是回收临床食品,网上销售,为制造商、经销商提供减损途径。

别担心没人买。由于临床食品的价格普遍较低,对食品有性价比要求的很多人还是想购买临床食品。大袈裟说,好食期是电商圈的新品种。具体和普通的EC平台有什么不同?首先,只销售临终食品,类别极其特色。打开APP的首页,可以看到还有30天到期的鸭脖、还有47天到期的坚果等各种各样的临床食品。这样的类别在其他平台很难遇到。

吃临终食品的话,也许有人会担心食品安全上的问题。但是其实完全不用担心。真正的临期食品不是在3、5天到期时出售,而是必须在到期前1~6个月提前处理。平台为了保证质量,食品的保质期超过三分之一就不能销售了。

实际保质期比商家显示的保质期稍长。所以不用担心安全问题。其次,世界首次将保质期透明化,提高消费者体验。其他EC平台很少告诉消费者食品的保质期,消费者多买商品回家看保质期,消费体验不充分。好食期在各种商品下标示保质期,消费者购买商品时不用那么担心食品是否过期,提高消费体验。而且,将食品以保质期的倒计时动态定价,刺激消费者的购买欲望。虽说其他EC平台的商品价格也不一定,但很少根据保质期来定价。好食期推出的标签日期越近越便宜。临床食品毕竟和新鲜食品不同,价格自然便宜很多。好食期APP的首页上,漂浮着2折到6折的环节。折扣越大,表示该商品越接近过期。有效期剩下34天的糖果打1.8折,有效期剩下42天的牛奶打4.5折……

倒计时价格可以在一定程度上激发用户的购买欲望。用户在看到商品越来越划算的同时,看到商品的有效期越来越短,会有紧迫感,担心商品过了保质期,很难买到,所以赶紧下单。总的来说,好食期在销售临时食品方面极为出色。最大限度地发挥保质期要素、价格要素等临时食品的特色,达到促进消费者购买的目的。好食期的创始人雷勇说,他们的月成交总额在数亿的水平上。即使是临时食品,似乎也很有价值。

不需要人的商品也有无限商机的临终食品的市场空间有多大?2017年,中国进口食品金额突破600亿美元,按5%的库存沉淀计算,是一个百亿元人民币的市场。想不到吧?到期了,谁也不需要的商品也能达成无限的商机。

首先,临时食品生意满足了无数商家整理食品库存的需要,真的为世界节约事业做出了贡献。雷勇主张,好食期一天可以为制造商清除数十万张库存。他又过故事。在他创立好食期的第一年,某跨国集团的社长特意访问了公司,说“你们帮了大忙。我们公司春节前有6.8万箱牛奶。剩下两个月就到期了。你们几天就给我们消化了。不仅赚了几百万的净利润,还保护了我的乌纱帽。”。可见只有这样的临期食品平台,才能把本来的浪费变成价值。

倒进沟里的牛奶和被扔进垃圾箱的面包,也终于发挥了它的价值,受到了无数消费者的喜爱。

我相信临时食品生意会越来越广泛,在一定程度上缓解资源浪费。其次,临床食品平台满足了重视性价比的消费者的许多需要。在干钱包前,过着细致周到的生活的人不在少数。有些人比起食品是否过期,更重视食品的价格足够低。在好食期这样的平台上,200元以上的法国葡萄酒只卖38元。市值为169元一箱进口品牌矿泉水,销售99元。成本是164元的黑咖啡,卖27元。在这样刺激的折扣面前,谁能不动心?另外,这些食品没有过期,口感和新鲜食品的风味没有很大差别。便宜而有质量的食品成功地从困难的生活中拯救了这群人。从这个角度来看,临终食品生意也很有意义。在电影《重庆森林》中,何志武去便利店,从店员那里买了很多过期的罐头,还记得为了解除爱的忧郁。

现在,去超市、在EC平台购买临时食品的“何志武”可能在增加。他们说不是为了缓解失恋的烦恼,只是为世界节约事业做了一点贡献,顺便过着性价比高的生活。

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