劲牌公司率先实现全面机械化酿酒劲牌公司机械化酿酒-【新闻】

劲牌公司率先实现全面机械化酿酒_劲牌公司,机械化酿酒

Foodjx导读： 劲牌开创性地实现了酿酒的全面机械化，这是酿酒行业里程碑式的突破，请允许我代表白酒行业向其对全行业做出的贡献表示深深的感谢。 9月23日，在黄石召开的中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议上，中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华说这番话时，向劲牌有限公司董事长吴少勋深深鞠了一躬。 在位于阳新县枫林镇大桥村的我国最大的小曲原酒生产基地 劲牌枫林酒厂，一期生产车间的原酒酿造全过程向来自全国各地的300余位知名酒协专家和酒企代表开放。酿酒生产从蒸煮到糖化、发酵全过程，已经实现了全面机械化，整个酿酒过程物料全部不沾地。 机械化、自动化、信息化酿酒新工艺和技术，是中国固态酿酒行业中的首创，值得我们好好观摩。 参观过程中，不少代表发出这样的感叹。 劲牌有限公司董事长吴少勋介绍，该公司创建于1953年，前身是一家单一生产小曲白酒的作坊式地方小型酒厂。经过近60年的风风雨雨，特别是30多年改革开放浪潮的洗礼，企业实现了滚雪球式的发展：截止2010年，公司的销售收入达到36.68亿元，是1978年的4910倍；上缴税收7.07亿元，是1978年的2225倍；形成了以保健酒为主，健康白酒、生物医药为辅的格局。随着劲牌枫林酒厂的建成投产，劲牌的生产规模则由一家小厂发展到拥有8家子公司的大型产业集群，白酒产品全面实现机械化生产。 业内专家表示，新型工业化和机械化道路是传统白酒发展的必由之路。劲牌公司经过10年的攻关，打破传统手工工艺，创新白酒新工艺，在酿造、勾贮、包装、物流等环节都实现了机械化生产，尤其是在传统白酒生产过程中成功应用低压蒸酿等新工艺和无菌化生产，更是难能可贵。

(来源：三湘日报)

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