美食推荐:萝卜泡仔姜,酸辣泡鸭爪
美食推荐:萝卜泡仔姜,酸辣泡鸭爪
泡椒真是个神物,几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配,并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜,给予其新的滋味。最主要的是还能让这些荤菜没有油腻的口感,吃起来倍儿爽~
今天咱就跟大家几款用搭配泡椒制作而成的酸辣开胃美食,做法也特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢的朋友快来看看吧。
【萝卜泡仔姜】
食材以及调味料的准备:萝卜,仔姜,蒜头,小米辣,泡椒,盐,醋,白糖,凉开水半碗。
做法步骤:
1、把所有食材洗净切好,萝卜加入1勺盐拌匀,腌制一会,把腌制出来水倒掉。
2、加入仔姜,蒜片,小米辣,泡椒,5勺醋,1勺盐,3勺白糖,半碗凉开水拌匀,腌制一个晚上即可食用。
巨好吃的萝卜泡仔姜就做好啦,酸辣开胃,好吃到爆,而且做法也简单,喜欢的朋友赶紧试试吧!
【泡椒凤爪】
食材以及调味料的准备:鸡爪,香叶,花椒,陈皮,泡椒,生姜,盐,白糖,白醋,料酒。
做法步骤:
1、鸡爪剪掉指甲,剁成两段洗干净。(怎么方便怎么剁,反正我竖着切不动,就直接横着剁成2段了。当然啦,不剁两段也可以哒,总之怎么方便怎么来嘛。)
2、料理锅里倒入鸡爪,放入足量的水、适量料酒、生姜,以及香叶、花椒、陈皮煮开。
3、水开之后,撇去浮沫,继续煮15分钟左右就可以了。
4、然后捞出鸡爪,用凉水洗干净,沥干水分放入大碗中,然后加半小瓶盖白酒。
5、加适量白糖提味,适量的盐、白醋、生姜,泡椒及泡椒水,再兑一点凉白开,使鸡爪能泡在水里。
6、封上保鲜膜冷藏一夜,就可以吃了~吃的时候又入味,而且凉凉的,肉超韧的~
快!快!快试试这个泡椒凤爪,我举双手双脚为它打call!肉质真的是太太太韧了,不是软烂的那种,是嚼起来有点脆,肉又很Q弹筋道的。啃一个就停不下来!泡椒的辣味实在太爽了~
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